বহরমপুর খাদ্য মেলায় আনা হয়েছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি। কেকের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বিকোল ভাপা পিঠে, দুধ পিঠে, পাটিসাপটা, মালপোয়া।
হাইলাইটস
- প্রাচীন ধান ভাঙা কলকে ফিরিয়ে আনল বহরমপুর খাদ্য মেলা।
- বহরমপুর খাদ্য মেলায় আনা হয়েছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী ঢেঁকি।
- খাদ্য মেলায় ‘লাইভ’ ঢেঁকি ছাঁটা চাল দিয়ে তৈরি হচ্ছে পিঠেপুলি।
Murshidabad Road Accident : রাজ্য সড়কে লরি-বাসের মুখোমুখি সংঘর্ষ, মৃত চালকনদিয়া, বীরভূম, বাঁকুড়া, বর্ধমান, দুই চব্বিশ পরগনা, কলকাতা সহ বিভিন্ন জেলার ৮৫ টি খাবারের স্টল রয়েছে এই মেলায়। চাইনিজ, সাউথ ইন্ডিয়ান, কন্টিনেন্টাল খাবারের পাশাপাশি নজর কেড়েছে স্বনির্ভর গোষ্ঠীর পিঠেপুলির স্টল। স্টলের বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল ভোজন রসিকদের সামনেই ঢেঁকিতে চালের গুড়ো তৈরি করে পিঠেপুলি বানানো হচ্ছে। এই পিঠের টানেই রবিবার বড়দিনের রাত থেকে জমে উঠল খাদ্য মেলা। এদিন কেক তৈরির প্রতিযোগিতাও ছিল। পাশাপাশি সেরা রাঁধুনির প্রতিযোগিতাও আয়োজন করা হাই। সকলকে টেক্কা দিয়ে ভিড়ে ছাপিয়ে গেল ঢেঁকি ছাটা চালের গুড়ো দিয়ে তৈরি পিঠেপুলির স্টল।
Berhampore : গ্রামের গরিব নাবালিকাদের নিয়ে ‘দেহব্যবসা’? বহরমপুরের হোটেলে পুলিশি অভিযানে আটক ১৫
উদ্যোক্তা সঞ্চারী মণ্ডল বলেন, ” আমাদের মেলায় ৮৫ থেকে ৯০ টি খাবারের স্টল রয়েছে। এর পাশাপাশি সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়। বাচ্চাদের জন্যেও বিভিন্ন ধরনের ইভেন্টস রাখা হয়েছে।” মেলায় বেচাকেনার বহর দেখে খুশি বিক্রেতারাও। শীতের আমেজ নিয়ে প্রচুর মানুষের জনসমাগম হয়েছে মেলায়। এক বিক্রেতা জানান, ” আমার স্টলে মাংসের ঘুগনি বিক্রি করা হয়। ভাবতে পারিনি এত ভালো বিক্রি হবে। এমনকি আমরা চাহিদা অনুযায়ী দিতেও পারিনি।” কেমন উপভোগ করছেন দর্শনার্থীরা। মেলায় আগত এক দর্শনার্থী বলেন, ” দু-তিন বছর ধরে এই ধরনের মেলার আয়োজন করা হয়। বেশ ভালো লাগে। বিভিন্ন জায়গায় খাবারের স্বাদ নেওয়া যায়। বিভিন্ন স্টলে ঘুরে ঘুরে ইতিমধ্যেই অনেক কিছুই খেলাম। খুব ভালো উদ্যোগ।” তবে সকলের মুখে একটাই কথা, লাইভ ঢেঁকি ভাঙা চাল থেকে পিঠে দেখা এবং তার স্বাদ আস্বাদন করাটা এই মেলাকে স্বার্থক করে তুলেছে।
আশপাশের শহরের খবর
Eisamay News App: আশপাশের তাজা ও গুরুত্বপূর্ণ খবর বাংলায় পড়তে ডাউনলোড করুন এই সময় অ্যাপ