D.Bapi Biriyani News: জনপ্রিয় বিরিয়ানির দোকানের বিরুদ্ধে গুরুতর অভিযোগ, মুখ খুললেন ডি.বাপির মালিক
স্পেশাল স্বাদের স্বাস্থ্যকর বিরিয়ানির রেসিপি
‘বিরিয়ানিওয়ালা’র অভিনব স্বাদের বিরিয়ানির সিক্রেট খানিক ফাঁস করলেন বান্টি জয়সওয়াল। জানান, তাঁর দোকানের এই বিরিয়ানি খেলে শরীর গরম নয়, শরীর বরং ঠান্ডা হয়। মশলায় ব্যবহার হওয়া চন্দনের গুঁড়ো শরীর ঠান্ডা করে তাই বেশি খেলেও কোনও অসুবিধে নেই। অন্যদিকে, গোলাপের পাপড়ি দেওয়ার ফলে বিরিয়ানিতে আলাদা একটা ফ্লেভার আসে।
মাত্র ৬৯ টাকায় যতখুশি বিরিয়ানি
হালিশহরের এই বিরিয়ানির দোকান অন্য একটি কারণেও বিখ্যাত। এখানে মাত্র ৬৯ টাকা দিয়ে খেতে পারবেন যত খুশি বিরিয়ানি। ৬৯ টাকার আনলিমিটেড বিরিয়ানিতে থাকছে ডিম, আলু আর সুস্বাদু বিরিয়ানির মশলা ভাত। একবার টাকা দিয়ে যত খুশি খেতে পারবেন। এছাড়া চিকেন বিরিয়ানি ১২০ টাকা এবং মটন বিরিয়ানি ১৭০ টাকা। এর সঙ্গে থাকছে মশালা লস্যি বা কোল্ড ড্রিঙ্কস। পুরোটাই ফ্রি। দোকানে বসে খেলে যতবার খুশি মশালা ভাত নেওয়া যায়। এছাড়া মাত্র ৪০ টাকায় একপ্লেট চিকেন চাপ দেওয়া হয় বিরিয়ানির সঙ্গে।
Kolkata Best Street Food: বাইকেই তৈরি চিকেন তন্দুরি থেকে কাসুন্দি ভেটকি, বিশেষ চমক বিরা কাবাব! শহরের ‘বুলেট কাবাব’ চেখে দেখেছেন?কম লাভ কিন্তু বিক্রি বেশি এই টার্গেট নিয়েই ব্যবসা শুরু করেছে বান্টি জয়সওয়াল। গত মাসের ২৫ তারিখ যাত্রা শুরু করেছে বিরিয়ানিওয়ালা। একমাসের মধ্যেই দোকানের জনপ্রিয়তা তুঙ্গে। এখন প্রতিদিন ৫-৬ হাঁড়ি বিরিয়ানির হাঁড়ি চড়ে দোকানে। দুপুর সাড়ে বারোটা থেকে রাত প্রায় ১১টা অবধি খোলা থাকে দোকান। এই দোকানের প্রায় নিয়মিত গ্রাহক অনেকেই। এই দোকানের বিরিয়ানির ভক্ত সুকান্ত সামন্ত বলেন, ”বাইরে কোন হোটেলে খেতে গেলে ৭০ টাকায় পেট ভর্তি তেমন কিছু মেলে না, সেখানে ৭০ টাকায় যতক্ষণ না পেট ভরছে ততক্ষণ খাওয়ার সুযোগ থাকলে কে না এই সুযোগ নেবে। তাছাড়া স্বাদের অভিনভত্বও এই দোকানে লোক টানার কারণ।” কমদিনেই কলেজ পড়ুয়া থেকে কারখানা শ্রমি, স্থানীয় বহু ব্যবসায়ী এই বিরিয়ানির অনুরাগী হয়ে উঠেছে। একইসঙ্গে এমন আনলিমিটেড বিরিয়ানি অফারে মনে কেড়েছে নেটপাড়ারও।