Bankura Traffic Problem : যানজট সমস্যায় জেরবার বাঁকুড়া, বহুতল কমপ্লেক্সে পার্কিং গড়ার পরিকল্পনা প্রশাসনেরবৃহস্পতিবার ‘রাত গাজনে’র প্রাক সন্ধ্যায় দশের বাঁধের বাবা হংশেশ্বর গাজনে গিয়ে দেখা যায় জেলার রানিবাঁধ, ঝিলিমিলি এলাকা থেকে আসা আদিবাসী মহিলারা বস্তা ভর্তি কুলের গুঁড়ো নিয়ে বসেছেন। আগ্রহী ক্রেতারা আসছেন এই কুল গুঁড়ো সংগ্রহ করতে। কারণ শুধুমাত্র চৈত্র সংক্রান্তীতে বাঁকুড়া শহর সংলগ্ন এক্তেশ্বরের গাজন ও বৈশাখে দশের বাঁধের গাজনেই মেলে এই বিশেষ বস্তুটি। ফলে প্রায় সকলেরই সংগ্রহ করার তাড়া তো থাকেই।
Free Ambulance: ‘জীবে প্রেমই’ আদর্শ, টানাটানির সংসার ভুলে বিনামূল্যে দুঃস্থদের পরিষেবা দেন বাঁকুড়ার আলমগীর
ছাতনা থেকে শুধুমাত্র কুল গুঁড়োর টানে এই গাজনে ছুটে এসেছিলেন উত্তম কুমার চঁন্দ। তিনি বলেন, এই মেলার দু’দিন ছাড়া আর বছর ভর পাওয়া যাবে না। মূলত চাটনি হিসেবেই এই কুল গুঁড়ো ব্যবহার হয়।” স্বাদ কেমন এই প্রশ্ন করায় ক্রেতার সহাস্য জবাব ‘খেয়েই দেখুন না’। কুল গুঁড়ো খেলেই বোঝা যাবে কী অপূর্ব স্বাদ হতে পারে জঙ্গল মহলের মায়েদের হাতে তৈরী এই কুল গুঁড়োর।
Selfie Accident : সেলফি তুলতে গিয়ে বিপত্তি! মেলায় নাগরদোলা থেকে পড়ে আহত যুবতী
রানিবাঁধ এলাকা থেকে এই কুল গুঁড়ো বিক্রি করতে আসেন ফুল মনি হাঁসদা, বালিকা হেমব্রমরা। তাঁদের কথায়, এই কুল গুঁড়ো তৈরির পিছনে দীর্ঘ পরিশ্রম রয়েছে। জঙ্গল বা তার আশেপাশের এলাকা থেকে পাকা কুল সংগ্রহ করে তা রোদে শুকনো করতে হয়। শুকনো হয়ে যাওয়ার পর বাছাই শেষে ঢেঁকিতে গুড়ো করে চালুনিতে চেলে তা বিক্রির উপযুক্ত হয়। মূলতঃ বাঁকুড়া শহর সংলগ্ন এক্তেশ্বরে ও দশের বাঁধের বাবা হংশেশ্বরের গাজনে এই কুল গুঁড়ো তাঁরা বিক্রি করেন বলে জানান।
Bankura Weather : তীব্র তাপপ্রবাহ কোপ কৃষ্ণচূড়া গাছেও! লাল ফুল দেখতে না পেয়ে মন খারাপ শহরবাসীর
কুল বললে বাঙালিদের মনে আসে সরস্বতী পুজোর কথা। শীতের শেষ দিকে বাজারে ছেয়ে যায় বিভিন্ন প্রজাতির কুল। বোম্বাই কুল, টোপা কুল সহ একাধিক প্রজাতির কুলের স্বাদে মেতে কচি থেকে বুড়ো সকলেই। তবে বাঁকুড়ার এই কুল গুঁড়োর মহিমাই আলাদা। স্থানীয় বাসিন্দাদের কাছে এই খাদ্যের প্রতি অমোঘ টান রয়েছে। বাজারে চাহিদা থাকার কারণে গ্রামীণ অনেক মহিলারা এই কুল গুঁড়ো বিক্রির কাজে নেমে পড়েন। একদিনের বিক্রিতে মুনাফাও হয় ভালোই। তেমনই জানালেন বিক্রেতারা।