এই দৃশ্য ভয় ধরিয়েছে দেশবাসীকে। ভেজাল পানীয়র বিপদ এড়াতে যাঁরা ডাবের মতো প্রাকৃতিক উপাদানের উপর ভরসা করেন তাঁদের মনে ভয় ধরিয়েছে এই ঘটনা। এ রাজ্যের চিত্র কেমন?
এই বিষয়ে যোগাযোগ করা হয়েছিল কলকাতা পুরসভার খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধক দফতরের এক কর্তার সঙ্গে। তিনি জানান, ‘খাদ্যে ভেজাল, রাস্তার খাবার, কাটা ফল, এমনকী ডাবের স্টলে গিয়েও মাঝে মধ্যেই আমরা অভিযান চালাই, ব্যবস্থাও নেওয়া হয়।’ রাজ্যের স্বাস্থ্য দফতরের এক কর্তা বলেন, ‘Food Safety and Standards আইন অনুযায়ী সব ধরনের ব্যবস্থা নেয় রাজ্য সরকার। এরকম বিষয় নজরে এলেই কড়া পদক্ষেপ গ্রহণ করা হবে।’
Viral Video: নর্দমার জল দিয়েই দিব্যি ধুচ্ছেন ডাব! ভিডিয়ো ভাইরাল হতেই গ্রেফতার বিক্রেতা
কিন্তু বাস্তব চিত্র বলছে, কলকাতার ক্ষেত্রে স্বাস্থ্য দফতর বছরে বেশ কয়েকবার রাস্তার কাটা ফল বা ডাব নিয়ে কিছুটা অভিযানে নামলেও জেলার রাস্তার খাবার নিয়ে সেভাবে কোনও সচেতনতা বা অভিযানের বালাই নেই। জেলায় জেলায় খাদ্যে ভেজাল রোধের দায়িত্বে রয়েছে জেলা স্বাস্থ্য দফতর। জেলায় উপ মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক (২) এই কাজের দায়িত্বে থাকেন। জেলায় এই কাজে অনেকটাই গাফিলতি থাকে বলেই একাংশ মানছেনও।
Consumer Forum West Bengal: ফ্ল্যাট থেকে আলপিন, ঠকে গেলে ক্রেতা সুরক্ষায় এই নম্বরগুলি কাজে আসবেই!
সম্প্রতি, পশ্চিম মেদিনীপুর-আলিপুরদুয়ার-নদিয়ায় খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধে বেশ কিছু অভিযান হয়েছে। তাতে ভয়ানক ছবি উঠেছে। যদিও স্ট্রিট ফুডের ক্ষেত্রে সেভাবে হয় না। কোনও কোনও জেলার স্বাস্থ্য দফতরের তরফে খাবারের স্টলগুলিকে রেজিস্ট্রেশনের জন্য চেষ্টা চালানো হয়েছে। খুব একটা লাভ ও তাতে হয়নি।
Food Safety Officer: ‘ডিউটি তো, ভয় কীসের’, চন্দ্রকোণার ফুড সেফটি অফিসার দেবারতির গলায় ‘লড়কে লেঙ্গে’
তবে সব মিলিয়ে এখন প্রশ্ন একটাই ডাবের জল কি আদৌ নিরাপদ আর? স্বাস্থ্য দফতরের এক কর্তার প্রশ্ন শুনে উত্তর, ‘খাবেনটা কী? ঠগ বাছতে গা উজার! ডাবের জলের এই অবস্থা দেখে সত্যিই চিন্তা হচ্ছে। তবু বলব, ডাবের জল অনেক নিরাপদ। এ রাজ্যের ডাবের জলে বাইরে থেকে কিছু ইনজেক্ট করার মতো কিছু এখনও অবধি আমরা শুনিনি। আর বোতলবন্দি ঠান্ডা পানীয়র থেকে তা অনেক বেশি নিরাপদ।’