लस्सी की रेसिपी
गर्मियों में अक्सर लोग लस्सी को अपने डाइट प्लान का हिस्सा बना लेते हैं। ठंडी-ठंडी लस्सी शरीर में ठंडक पहुंचाने के साथ-साथ आपकी सेहत पर ढेर सारे पॉजिटिव असर डाल सकती है। पंजाबी स्टाइल लस्सी बनाने के लिए आपको एक कप फ्रेश दही, हाफ कप ठंडा पानी, दो स्पून चीनी, एक-चौथाई स्पून इलायची पाउडर, हाफ स्पून गुलाब जल, 4 बर्फ के टुकड़े और बारीक कटे हुए काजू और पिस्ता की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले दही को एक कटोरे में निकाल लीजिए और फिर इसे अच्छी तरह से फेंट लीजिए।
दूसरा स्टेप- अब आपको इस कटोरे में चीनी और इलायची पाउडर एड कर दही के साथ मिक्स कर लेना है। आप अपनी पसंद के हिसाब से मिठास कम या ज्यादा रख सकते हैं।
तीसरा स्टेप- अब ठंडा पानी और गुलाब जल एड कर लीजिए। इसके बाद आपको इन सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लेना है।
चौथा स्टेप- अगर आप झागदार लस्सी बनाना चाहते हैं, तो आपको इस मिक्सचर को थोड़ी देर तक फेंटना चाहिए।
पांचवां स्टेप- आखिर में आप लस्सी में बर्फ के कुछ टुकड़े एड कर सकते हैं जिससे लस्सी ठंडी हो जाए।
छठा स्टेप- अगर आप चाहें तो गार्निशिंग के लिए कटे हुए काजू और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
अब आप इस लस्सी को सर्व कर सकते हैं। बच्चों से लेकर बड़ों तक, इस लस्सी का टेस्ट सभी को काफी ज्यादा पसंद आएगा। सबसे अच्छी बात ये है कि गर्मियों के मौसम में लस्सी पीना आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद साबित हो सकता है। लस्सी में पाए जाने वाले तत्व आपकी गट हेल्थ को इम्प्रूव कर पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं। तनाव को कम करने के लिए भी आप लस्सी को अपने डाइट प्लान का हिस्सा बना सकते हैं।