मोदक की रेसिपी
गणेश चतुर्थी के करीब आते-आते बप्पा के भक्तों के बीच काफी ज्यादा जोश देखने को मिलता है। क्या आप भी बप्पा को भोग लगाने के लिए अपने हाथों से मोदक बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस रेसिपी को फॉलो करके देख सकते हैं। घर पर मोदक बनाने के लिए आपको एक कप कद्दूकस किया हुआ नारियल, एक कप कद्दूकस किया हुआ गुड़, चुटकी भर जायफल, चुटकी भर केसर, एक कप पानी, 2 स्पून घी और एक कप चावल के आटे की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- सबसे पहले एक पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ डाल दीजिए। लगभग पांच मिनट तक इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते रहें।
दूसरा स्टेप- इसके बाद नारियल और गुड़ के मिक्सचर में जायफल और केसर को भी मिला लीजिए। अब लगभग पांच मिनट तक इस मिक्सचर को भी पकाएं।
तीसरा स्टेप- एक भगोने में पानी और घी निकाल लीजिए। अब इस मिक्सचर को अच्छी तरह से उबाल लीजिए और फिर इसमें नमक और आटे को मिला लीजिए।
चौथा स्टेप- आपको इस भगोने को ढक देना है जिससे ये मिक्सचर अच्छी तरह से पक जाए। जब ये मिक्सचर लगभग आधा रह जाए, तब आप गैस बंद कर सकते हैं।
पांचवां स्टेप- इसके बाद इस आटे को अच्छी तरह से गूंथ लीजिए और फिर इससे छोटी-छोटी लोई बना लीजिए। आपको इन लोइयों को फूल का आकार देना है।
छठा स्टेप- आपको इन लोइयों में तैयार किए हुए मिक्सचर को भर देना है और फिर लोइयों को बंद कर देना है। अब इन लोइयों को किसी भी साफ मलमल के कपड़े पर रखकर लगभग 10 से 15 मिनट तक भाप में पकाएं।
आपके मोदक तैयार हो गए हैं। अब आप इन मोदकों से गणपति बप्पा को भोग लगा सकते हैं। इस बेहद आसान रेसिपी को फॉलो कर आप कम समय में घर पर ही मोदक बना सकते हैं।