পাট শাক তো অনেক খেয়েছেন তবে কখনো ভেবেছেন যে পাট পাতা থেকে চা-ও হতে পারে ভাবতে পারে? গল্প নয়, কল্পনাই এবার সত্যি গবেষণাগারে। এবার বাংলার পাট পাতা থেকেই তৈরি হচ্ছে চা। কলকাতার গবেষণাগারে কেন্দ্রীয় সরকারি সংস্থা আইসিএ আর নিমফেট কৃষি নিয়ে গবেষণা করে এই সংস্থার টালিগঞ্জের গবেষণা কেন্দ্রে তৈরি হচ্ছে এই বিশেষ পানীয় অর্থাৎ পাট থেকে চা।
Ilish Utsav : রকমারি ব্যঞ্জনে জমজমাট ইলিশ উৎসব বারুইপুরে, ভিড় জমালেন রাজ্যের মন্ত্রীরা
কিভাবে হচ্ছে পাট থেকে চা?
পাটের জমি থেকে পাতা তুলে সেটাকে প্রথমে জীবাণুমুক্ত করা হয়। এরপর সেই পাট পাতা শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হয়।নির্দিষ্ট সময় পরে সেই শুকনো পাটপাতা গুঁড়ো করে রাখা হয় টি ব্যাগে এই টি ব্যাগ গরম জলে দিলেই চা রেডি।
গবেষণা সংস্থা থেকে এই চা এর নাম দেয়া হয়েছে জুট লিভ টি। এই চাতে আছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার ফলে ক্যানসারের মতো দুরারোগ্য রোগ এবং সুগার অর্থাৎ মধুমেহ-এর সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপ বার্ধক্যজনিত রোগ বিভিন্ন রোগ থেকে অনেকটাই নিস্তার পাবেন সাধারণ মানুষ।
Vande Bharat Express : এ বার চিত্তরঞ্জনেও বন্দে ভারতের ইঞ্জিন
এদিন নদিয়ার শান্তিপুরে কৃষক বন্ধুদের নিয়ে একটি বিশেষ কর্মশালার আয়োজন করে গবেষণা সংস্থা আইসিএআর ও নিমফিট। কৃষক বন্ধুদের এই কর্মশালার মাধ্যমে কিভাবে পাট গাছ থেকে চা হবে তা শেখানো হয়। এছাড়া এই তৈরি হওয়া চা কী ভাবে তারা বাজারে বিক্রি করতে পারবেন সেই বিষয়েও প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়। এই চা বিক্রি করে কেমন লাভের মুখ দেখবেন সে ব্যাপারেও ধারণা দেওয়া হয়। এতদিন দূষণ কমাতে পাট অর্থাৎ জুট ব্যাগের উপর জোর দেওয়া হত। এছাড়া চাষীদের লাভের মুখ দেখাতে পাট দিয়ে নানা হস্তশিল্পের জিনিসও তৈরি করা হত। এবার পাট থেকে চা তৈরির পালা। তবে পাট গাছ থেকে চা হলে, সেই চা বাজারে বিক্রি বাড়লে অনেকটাই লাভবান হবেন কৃষকরা বলে জানাচ্ছেন সংস্থার একজন প্রতিনিধি।