মহালয়ার পর থেকেই বাড়তে শুরু করেছিল খাবার ডেলিভারির চাপ। চতুর্থী থেকে সেটাই মাত্রাছাড়া জায়গায় পৌঁছেছে বলে জানাচ্ছেন ডেলিভারি পার্টনাররা। সকালের দিকে ওঁদের কাজের চাপ কিছুটা কম থাকছে। কিন্তু বেলা বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে সামাল দিতে হিমসিম খাচ্ছেন ওঁরা। অনলাইন ফুড ডেলিভারি অ্যাপের এক ডেলিভারি পার্টনার পিন্টু দত্ত বলেন, ‘সকালে ব্রেকফাস্টের অর্ডার দিয়ে দিন শুরু হচ্ছে। বেলা ১১টা থেকে চালু হয়ে যাচ্ছে লাঞ্চের অর্ডার ডেলিভারির পালা। সেটাই চলছে বিকেল ৪টে পর্যন্ত।’
অন্য এক ডেলিভারি পার্টনার সানন্দা মণ্ডল বলেন, ‘রাত দু’টোতেও খাবার ডেলিভারির অর্ডার আসছে। কিছু করার নেই, পুজোর সময়ে এমনটা তো হবেই। বেশি কাজ করলে তবেই তো বেশি টাকা।’ অনলাইনে খাবারের অর্ডার প্রসঙ্গে শহরের বিভিন্ন রেস্তরাঁ জানাচ্ছে, পুজোর শুরুতে সবচেয়ে বেশি অর্ডার এসেছে বিরিয়ানির। মোট অনলাইন অর্ডারের প্রায় ৪০ শতাংশই বিরিয়ানি। জনপ্রিয় খাবারের দৌড়ে রয়েছে চাইনিজ় খাবারও।
এই বিভাগে চিলি চিকেন এবং ফ্রায়েড রাইস অন্য চাইনিজ়ের চেয়ে বেশি জনপ্রিয়। ডেলিভারি পার্টনারদের অনেকেই জানিয়েছেন, সাদা ভাত এবং মাটন কষার ডিম্যান্ডও খুব ভালো। পুজো শুরু হতেই বিভিন্ন রেস্তরাঁর বাইরে লম্বা লাইনের বহর যে ভাবে বাড়তে শুরু করেছে তাতে শেষ পর্যন্ত ধৈর্য রাখতে পারছেন না অনেকেই। রেস্তরাঁয় সিট পাওয়ার আশায় না থেকে অনলাইনে খাবার অর্ডার করে নেওয়াই শ্রেয় মনে করছেন ওঁরা।
Best Biryani: ভারত সেরা বিরিয়ানির তালিকায় কলকাতার দুই রেস্তোরাঁ! জানেন সেই নাম?
পুজোর আবহে এক এক করে অফিস-আদালত সবই ছুটি পড়তে শুরু করায় সারা বছর অক্লান্ত ভাবে সংসার সামলানো মহিলারাও আর রান্নার ঝক্কি নিতে চাইছেন না পুজোর দিনগুলোয়। মোবাইলের কয়েকটা ক্লিকেই যখন মুশকিল-আসান হয়ে যাচ্ছে, তার সুযোগ না নেওয়ারও তো কোনও মানে হয় না!