वेजिटेबल उपमा
वेजिटेबल रवा उपमा रेसिपी साउथ इंडियन ब्रेकफास्ट रेसिपी है। जिसमें अधिक मात्रा में सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है। ब्रेकफास्ट में इस रेसिपी का सेवन कर आप अपने दिन की शुरुआत कर सकते है। इसे आप चटनी, कॉफी के साथ खा सकते है। जानें वेजिटेबल उपमा बनाने की सिंपल विधि, जिसे आप सिर्फ 20 मिनट में आसानी से बना सकते हैं।
वेजीटेबल रवा उपमा रेसिपी के लिए सामग्री
एक कप सूजी, 1 प्याज कटा हुआ, 1 इंच अदरक कटी हुई, 2 कटी हुई हरी मिर्च, 4-5 कटी हुई करी पत्ता, 1 कटी हुई गाजर, 12 कटी हुई बीन्स, 1 चम्मच सरसों के बीज, 1 चम्मच उडद दाल, हींग, खाना बनाने के लिए तेल, 3 चम्मच घी, 1 चम्मच नीबू रस, आधा चम्मच शुगर, स्वादानुसार
वेजिटेबल रवा उपमा रेसिपी
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सबसे पहले प्रेशर कुकर में गाजर, बीन्स और 2 चम्मच पानी डालकर ढक्कन बंद करके 1 सीटी लगा लें। इसके बाद गैस बंद कर लें और कुकर खोलकर पानी निकाल दें।
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एक पैन लें और इसमें 3 कप पानी में नमक, चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
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अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने के बाद इसमें सरसों, आधा उड़द की गाल डालकर अच्छे से फाई करें।
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इसके बाद इसमें प्याज, अदरक, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें।
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अब इसमें रवा डालकर फ्राई करें। जब तक कि यह लाइट ब्राउन न हो जाए।
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अब इसमें गर्म पानी डालें जिससे कि यह आसानी से पक जाएं। गैस धीमी कर दें। इसके साथ ही इसमें ढक्कन बंद कर दें। जिससे बाप में आसानी से बन जाए।
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कम से कम 10 मिनट पकने दें। अब इसमें घी, पकी हुई सब्जियां, नींबू का रस और सभी सामग्री डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
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आपकी रेसिपी बनकर तैयार है। इसे आप गर्मा-गर्म सर्व करें।