মজাদার ও ভিন্ন স্বাদের কাবাবের মধ্যে শিখমপুরি কাবাব বেশ জনপ্রিয়। বাইরের মচমচে আবরণ আর ভেতরে পুদিনা-টকদইয়ের নরম পুর—দুইয়ের মিশেলে এই কাবাব হয়ে ওঠে দারুণ মুখরোচক। বিকেলের নাশতা কিংবা অতিথি আপ্যায়নে সহজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু এই পদ।
উপকরণ
মিহি কিমা দেড় কাপ, এলাচি-দারুচিনি-লবঙ্গ ২টি করে, শুকনা মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ, নারিকেলের দুধ ১ কাপ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, গুঁড়ো দুধ ৪ টেবিল… বিস্তারিত