বাঙালির আবেগ বিরিয়ানি। চিকেন, এক টুকরো আলু- আহা নালে ঝোলে বাঙালি। বিরিয়ানির আলু ভাগাভাগি নিয়ে লড়াই, ‘যুদ্ধ’ যে কারও স্মরণে থাকতে পারে। কিন্তু, সেই বিরিয়ানির জন্য থানা পুলিশ! সম্প্রতি এমনই…
কলকাতার বিরিয়ানির নির্দিষ্ট একটি ঘরানা রয়েছে। স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় কলকাতার বিরিয়ানির কথা বলেই সবার প্রথমেই ব্যারাকপুরের দাদা বৌদি বিরিয়ানির নাম সামনে চলে আসে। কিন্তু, উত্তর ২৪ পরগণাবাসীদের অনেকেই হয়তো জানেন…
West Bengal Local News: উত্তর ২৪ পরগনার হাবড়া হিজল পুকুর বটতলা নিউ বিরিয়ানি সেন্টারের বাবু কর ১০ টাকা চিকেন বিরিয়ানি বিক্রি করে সবাইকে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। বর্তমান এই মূল্যবৃদ্ধির যুগে…
ব্যারাকপুরের (Barrackpore) D Bapi বিরিয়ানি মানেই জিভে জল আনা স্বাদ। তাঁদের মটন বিরিয়ানি রীতিমতো চেটেপুটে খান অনেকেই। কিন্তু, কীভাবে তৈরি হয় এই মটন বিরিয়ানি? ‘বাপি দা’-র মটন বিরিয়ানির রহস্য ফাঁস…
