বাজারে চলে এসেছে জয়নগরের আসল মোয়া। কিন্তু, নকল মোয়ায় ইতিমধ্যেই সুন্দরবন থেকে বনগাঁ ছেয়ে গিয়েছে। নকল মোয়া কিনে যেমন ঠকছেন অনেকে, তেমনই অনেকে শীতের এই প্রিয় জিনিসটির থেকে দূরত্ব আরও…
কিছুকাল আগেও শীত পড়তে না পড়তেই ‘জয়নগরের মোয়া চাই, মোয়া…’— এমন হাঁক দিয়ে ফেরিওয়ালারা পাড়ায় পাড়ায় মোয়া ফেরি করে বেড়াতেন। এখন অবশ্য তাঁদের আর বিশেষ দেখা মেলে না কারণ কলকাতার…
ডিসেম্বর মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহেও মুখভার বঙ্গবাসীর। সেভাবে শীতের দেখা নেই। শীতপ্রেমী বাঙালি শীতের মুখ চেয়ে এখনও ঠায় অপেক্ষায়। আর শীতকাল মানে পিঠে-পুলি, নলেন গুড় আর জয়নগরের মোয়া। শীত সেভাবে না…
শীতকাল মানেই লেপ-কম্বল-পিকনিক আর জয়নগরের মোয়া! কিন্তু, আসল মোয়া বাজারে আসতে এখনও ঢের দেরি। ২০১৫ সালেই জিআই বা ‘জিয়োগ্রাফিকাল ইন্ডিকেশন’ তকমা আদায় করে নেয় জয়নগরের মোয়া। কিন্তু, প্রতি বছরই কলকাতা…
ভোরের হাওয়ায় শীতের টান ধরতে না ধরতেই রসেবসে বাঙালির মন খোঁজে জয়নগরের মোয়া (Joynagarer Moa)। বারো মাসে তেরো উপলক্ষের উদযাপনে ভোজন রসিক বাঙালির শীতের স্বাদ লুকিয়ে নলেন গুড় আর তাঁর…
