শীত না থাকলেও শীত শীত ভাব রয়েছে। আর সেই হালকা ঠান্ডার আমেজ গায়ে মেয়েই পিঠে পুলিতে মন দিয়েছেন সাধারণ মানুষ। বাঙালির ঘরে ঘরে গুড়, পিঠের গন্ধ পাওয়া যাবে কয়েকদিন মধ্যেই।…
ডিসেম্বর মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহেও মুখভার বঙ্গবাসীর। সেভাবে শীতের দেখা নেই। শীতপ্রেমী বাঙালি শীতের মুখ চেয়ে এখনও ঠায় অপেক্ষায়। আর শীতকাল মানে পিঠে-পুলি, নলেন গুড় আর জয়নগরের মোয়া। শীত সেভাবে না…
‘শীতকাল এসে গেছে সুপর্ণা’, আর শীতকাল মানেই নলেন গুড়ের (Nolen Gur) নানা পদ, পিঠেপুলি থেকে শুরু করে মিষ্ঠান্ন৷ আর নলেন গুড়ের স্বাদ আপামর রাজ্যবাসী তথা বিশ্বের দরবারে পৌঁছে দিতে তৎপর…
ভোরের হাওয়ায় শীতের টান ধরতে না ধরতেই রসেবসে বাঙালির মন খোঁজে জয়নগরের মোয়া (Joynagarer Moa)। বারো মাসে তেরো উপলক্ষের উদযাপনে ভোজন রসিক বাঙালির শীতের স্বাদ লুকিয়ে নলেন গুড় আর তাঁর…
