বাড়িতে ছোটখাটো অনুষ্ঠান থাকলেই দোকান থেকে বিরিয়ানি অর্ডার করছেন অনেকেই। কোনওদিন পরিবার, পরিজনকে নিয়ে বাইরে ডিনারের ইচ্ছে থাকলেও তালিকার শীর্ষে থাকে সেই বিরিয়ানি। কিন্তু, একের পর এক দোকানে বিরিয়ানি তৈরি…
দুষ্কৃতীদের হুমকির মুখে ডি বাপি বিরিয়ানি-র কর্ণধার অনির্বাণ দাস। সোমবার ঘটনা ঘটলেও এখনো পর্যন্ত কোন সুরাহা হয়নি, জানালেন ডি বাপি বিরিয়ানির মধ্যমগ্রাম শাখার কর্মীরা। এই শাখায় সেই দিনের পর থেকে…
দুষ্কৃতীদের হুমকির মুখে ডি বাপি বিরিয়ানি-র কর্ণধার অনির্বাণ দাস। সোমবার ঘটনা ঘটলেও এখনো পর্যন্ত কোন সুরাহা হয়নি, জানালেন ডি বাপি বিরিয়ানির মধ্যমগ্রাম শাখার কর্মীরা। এই শাখায় সেই দিনের পর থেকে…
এই সময়, বেলঘরিয়া: গাড়ি ব্যবসায়ীর উপর প্রথমে গুলি তার পর হুমকি ফোন। হুমকির মুখোমুখি হতে হয়েছিল ব্যারাকপুরের আরও এক ব্যবসায়ীকে। এ বার হুমকি ফোন পেলেন ব্যারাকপুরের এক নামকরা বিরিয়ানি দোকানের…
বিরিয়ানি মানেই বাঙালির আবেগ। রসনাতৃপ্তির জন্য মাঝে মধ্যে অনেকেই বিরিয়ানিতে মন দেন। আর সেই সুযোগ নিয়ে কৃষ্ণনগরে ব্যাঙের ছাতার মতো একের পর এক গজিয়ে উঠেছিল বিরিয়ানির দোকান। কম দামে বিরিয়ানি…
এই সময়, বর্ধমান: বিভিন্ন ঘরানার এ টু জ়েড খাবারের স্টল নিয়ে বর্ধমানের উৎসব ময়দানে চলছে খাদ্যমেলা ‘খাদ্যান্বেষণ-২০২৩’। বর্ধমান তো বটেই, খাবারের স্টল দিয়েছে কলকাতা, হুগলির প্রথম সারির রেস্তরাঁগুলিও। এমন ৬০টি…
প্রশান্ত ঘোষ, ভাঙড়আর কয়েক ঘণ্টা পরেই রুদ্ধশ্বাস ম্যাচ। বিশ্বকাপ জয়ের দোরগোড়ায় ভারত। গোটা দেশ জুড়ে চলছে বিশ্বজয়ের প্রস্তুতি। আর এই মূহূর্তকে স্মরণীয় করে রাখার জন্য পাড়ায় পাড়ায় চলছে প্রস্তুতি। বেশিরভাগ…
এই সময়: ভাবা যায়? মাত্র ১ টাকায় সুস্বাদু চপ। এমনকী শিঙাড়াও। আর বিরিয়ানি? তারও দাম মাত্র ৩০ টাকা। নদিয়ার রানাঘাটের হরিদাস বা বীরভূমের সিউড়ির দিলীপ দে এখনও এক টাকায় চপ…
এই সময়: খাবারে ভেজাল রুখতে তৈরি হয়েছে নতুন আইন। তা অমান্য করলে জেল-জরিমানা দুটোই হতে পারে। কিন্তু তাতে ছবিটা কি আদৌ বদলেছে? খাবারের মান নিয়ে কতটা সচেতন হয়েছেন ক্রেতা এবং…
তাপস প্রামাণিকবিরিয়ানির নাম শুনলেই অনেকেরই জিভে জল আসে। নবাবি খানা হলেও অনেক দিন ধরেই বাঙালির রসনা-তৃপ্তির অন্যতম উপাদান বিরিয়ানি। পাড়ার অলিতে-গলিতে গজিয়ে উঠেছে অসংখ্য বিরিয়ানির স্টল। হাতের সামনে বিরিয়ানি পেলে…
