Tag: Khejure Gur

মিঠে নতুন গুড় নিয়ে কারবার, কিন্তু তাঁদের জীবন কেন এত তেতো? প্রশ্ন শিউলিদের…।one of the best Winter Desserts Nolen Gur Khejur Gur the much sought after village item add extra taste in this season

বরুণ সেনগুপ্ত: শীতকাল (Winter Season) এলেই বেশ কিছু জেলা থেকে খেজুর গুড় (Khejur Gur) তৈরির কারিগরেরা উপস্থিত হয়ে যান। তাঁরা আসেন বিভিন্ন শহরতলি-লাগোয়া জায়গায়। যেখানে এখনও কিছু খেজুর গাছ (Date…

মানুষ আর প্রকৃতির জোড়া থাবায় আক্রান্ত শীতের খেজুর গুড়, পাটালি…।the standard of nolen gur of katwa decreasing day by day rasa collectors are hopeless

সন্দীপ ঘোষ চৌধুরী: ‘তুমি আর নেই সে তুমি’! বিখ্যাত বাংলা গান। তবে সেই গান মানুষ এখন গাইছেন সম্পূর্ণ ভিন্ন আবহে। শীত এসেছে, বাজারে এসেছে নতুন গুড়, পাটালি এবং নতুন গুড়ের…

শীত নেই, তাই রসও নেই! নতুন গুড়ের আকাল বাংলা জুড়ে…।winter season delayed so date palm trees are not giving rasa as before khejure gur lost its elegant taste and flavour

জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: ফুলবানুর হাতে গুড়ের তেমন স্বাদ খোলতাই হত না। তাই মাজুবিবির কাছে আবার ফিরে গিয়েছিল সওদাগর গল্পের নায়ক মোতালেফ। মোতালেফের মতো ভাগ্য নয় বাংলার অগণিত শিউলিদের।…