দুধ-ছানা ছাড়াই স্বাদে গন্ধে সেরা, বাঁকুড়ার মেচা সন্দেশ পেতে চলেছে GI তকমা
এই মিষ্টি কী করে তৈরি হয় জানেন? রইল রেসিপি Source link
Bankura Mecha Sandesh : জিআই ট্যাগে বেলিয়াতোড়ের গণ্ডি পেরোতে চায় মেচা সন্দেশ – west bengal national university of juridical sciences has applied for gi tag to mecha sandesh of beliatore bankura
দুর্গাপ্রসাদ মুখোপাধ্যায়, বাঁকুড়ারুখা-শুখা মল্লভূমে তখন দুধের আকাল। ফলে ছানার মিষ্টি তৈরি প্রায় অসম্ভব। অথচ মল্লরাজাদের পাতে মিষ্টি পড়বে না তা কি হয়? ফলে বিস্তর মাথা খাটিয়ে দুধ, ছানা ছাড়াই আবিষ্কার…