বরুণ সেনগুপ্ত: শীতকাল (Winter Season) এলেই বেশ কিছু জেলা থেকে খেজুর গুড় (Khejur Gur) তৈরির কারিগরেরা উপস্থিত হয়ে যান। তাঁরা আসেন বিভিন্ন শহরতলি-লাগোয়া জায়গায়। যেখানে এখনও কিছু খেজুর গাছ (Date…
পার্থ চৌধুরী: নরেন্দ্রনাথ মিত্রের রস গল্পটি বাংলাসাহিত্যে বিখ্যাত। এই গল্প নিয়ে বিভিন্ন ভাষায় একাধিক ছবি তৈরি হয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত সম্ভবত অমিতাভ বচ্চন, নূতন, পদ্মা খান্না অভিনীত ছবিটি। এই ছবিতে একজন…
বড়দিন শেষ। এবার নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে প্রস্তুত হচ্ছে বঙ্গবাসী। ইতিমধ্যেই গোটা রাজ্যের বিভিন্ন অংশে শুরু হয়েছে উৎসব। কোথা হচ্ছে মেলা, কোথাও ক্রিসমাস কার্নিভ্যাল আবার কোথাও পিঠে পুলি উৎসব। কারণ…
সন্দীপ ঘোষ চৌধুরী: ‘তুমি আর নেই সে তুমি’! বিখ্যাত বাংলা গান। তবে সেই গান মানুষ এখন গাইছেন সম্পূর্ণ ভিন্ন আবহে। শীত এসেছে, বাজারে এসেছে নতুন গুড়, পাটালি এবং নতুন গুড়ের…
ডিসেম্বর মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহেও মুখভার বঙ্গবাসীর। সেভাবে শীতের দেখা নেই। শীতপ্রেমী বাঙালি শীতের মুখ চেয়ে এখনও ঠায় অপেক্ষায়। আর শীতকাল মানে পিঠে-পুলি, নলেন গুড় আর জয়নগরের মোয়া। শীত সেভাবে না…
জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: কলকাতা থেকে মাত্র ৮০ কিলোমিটার! একদিনের ডে-আউটে অনায়াসে ঘুরে আসা চলে। ভোলা ময়রার জন্মস্থান গুপ্তিপাড়া। হুগলির প্রচীন জনপদ। রাস, দোল, রথযাত্রার জন্য প্রখ্যাত। বাংলার মন্দিরশৈলী…
জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: এই পৌষ সংক্রান্তিতে পিঠে বানাতে বা মকরের পুজোয় দেওয়ার জন্য নতুন গুড় তো কিনবেন, কিন্তু চিনবেন কী করে? আসলে নতুন গুড় নিয়ে অনেক ব্যবসায়ীই একটু…
‘শীতকাল এসে গেছে সুপর্ণা’, আর শীতকাল মানেই নলেন গুড়ের (Nolen Gur) নানা পদ, পিঠেপুলি থেকে শুরু করে মিষ্ঠান্ন৷ আর নলেন গুড়ের স্বাদ আপামর রাজ্যবাসী তথা বিশ্বের দরবারে পৌঁছে দিতে তৎপর…
