Tag: Patali

শীত পড়েছে কিন্তু নতুন গুড়ের স্বাদ কি পাবে বাঙালি? শিউলিদের জীবনে তো কোনও নতুন নেই…।Shiulis of Nadia making Nolen Gur Khejur Gur Patali Jaggery in this Winter traditional food habit Bardhaman

পার্থ চৌধুরী: নরেন্দ্রনাথ মিত্রের রস গল্পটি বাংলাসাহিত্যে বিখ্যাত। এই গল্প নিয়ে বিভিন্ন ভাষায় একাধিক ছবি তৈরি হয়েছে। সবচেয়ে বিখ্যাত সম্ভবত অমিতাভ বচ্চন, নূতন, পদ্মা খান্না অভিনীত ছবিটি। এই ছবিতে একজন…

মানুষ আর প্রকৃতির জোড়া থাবায় আক্রান্ত শীতের খেজুর গুড়, পাটালি…।the standard of nolen gur of katwa decreasing day by day rasa collectors are hopeless

সন্দীপ ঘোষ চৌধুরী: ‘তুমি আর নেই সে তুমি’! বিখ্যাত বাংলা গান। তবে সেই গান মানুষ এখন গাইছেন সম্পূর্ণ ভিন্ন আবহে। শীত এসেছে, বাজারে এসেছে নতুন গুড়, পাটালি এবং নতুন গুড়ের…

শীত নেই, তাই রসও নেই! নতুন গুড়ের আকাল বাংলা জুড়ে…।winter season delayed so date palm trees are not giving rasa as before khejure gur lost its elegant taste and flavour

জি ২৪ ঘণ্টা ডিজিটাল ব্যুরো: ফুলবানুর হাতে গুড়ের তেমন স্বাদ খোলতাই হত না। তাই মাজুবিবির কাছে আবার ফিরে গিয়েছিল সওদাগর গল্পের নায়ক মোতালেফ। মোতালেফের মতো ভাগ্য নয় বাংলার অগণিত শিউলিদের।…