শেষ পাতে মুখে পান গুঁজে তৃপ্তির স্বাদ নেওয়া বাঙালির পুরনো রীতি। ঝাল বা মিঠা পাতায় জর্দা, সুপুরি, চুন ঘষে সাদামাটা পানের পাশাপাশি মিষ্টি পানের আধিপত্য বেশি থাকলেও বর্তমানে নতুন প্রজন্মের কাছে অবশ্য এই পানের স্বাদ কিছুটা শখ বলা যায়। অনুষ্ঠান বাড়ি কিংবা কখনও মনের ইচ্ছেতে অনেকে পান খান।
বাহারি পানের স্বাদ নিতে কিন্তু ৮ থেকে ৮০ কেউই পিছপা হন না। আর সেই পান যদি হয় চকলেট বা ফায়ার পান, তাহলে তো কোনও কথাই নেই। তবে এইসব পানকে পিছনের সারিতে ফেলে ‘কারেন্ট ফেভারিট’ বেনারসি আইস পান।
জেলা সদর শহরের মাত্র ঢিল ছড়া দূরত্বে বাহারে আহারে ফুড ফেস্টিভ্যালের আয়োজন করা হয়। সেখানেই পানের জন্য বসেছে বিশেষ স্টল। হরেক স্বাদের পানের আনন্দ নিতে হাজির হয়েছেন সাধারণ মানুষ। শুধু কী তাই!
এই স্টলেই পাওয়া যাচ্ছে বেনারসি আইস পান, হোয়াইট চকলেট পান, ডার্ক চকলেট পান, ফায়ার পান, স্মোকি পান, হজমি পান, ম্যাঙ্গো পান। ফ্লেভার পানের পাশাপাশি রয়েছে সাদামাটা জর্দা পানও। তাই খাদ্য রসিকদের পাশাপাশি পান প্রেমীরাও ভিড় জমাচ্ছেন এই বাহারি পানের স্বাদ নিতে।
কত টাকা দাম?
বিক্রেতারা ভিড় দেখে ‘দামে কম মানে ভালো’ নীতি নিয়েছেন বিক্রেতারা। এক্ষেত্রে পানের দাম সর্বনিম্ন ৫০ টাকা। এছাড়াও ১০০ টাকা দামের পানও পাওয়া যাচ্ছে। বেনারসের পান জগৎ বিখ্যাত। সেই পানের পাশাপাশি একটু বেশি দাম হলেও মালাই পান ও চকলেট কাজু পানের স্বাদ নিতেও পিছপা হচ্ছে না অনেকে জানাচ্ছেন বিক্রেতারা।
ফুট ফেস্টিভালে পান নিয়ে এই ক্রেজে চওড়া হাসি ফুটেছে বিক্রেতাদের মুখে। তাঁরা জানান, দেশের বিভিন্ন প্রান্তে তাঁরা স্টল দেন এবং পান বিক্রি করেন। সব জায়গাতেই কম বেশি সাড়া পান তাঁরা। কিন্তু, এই খাদ্য মেলায় উপচে পড়া ভিড় এবং লাভও ভালো হচ্ছে বলে জানান তাঁরা। অন্যদিকে, ক্রেতারা ও এই পান খাওয়ার পর বেশ খুশি।