कटरा श्रीनगर वंदे भारत एक्सप्रेस में खाना
ट्रेन में वही एक जैस खाना खाकर बोर हो चुके हैं तो अब आपके लिए अच्छी खबर है। आईआरसीटीसी ने कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में लोकल खाना सर्व करने का फैसला लिया है। जी हां इस ट्रेन में सफर करने वाले यात्रियों को कश्मीर के प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजनों का लुत्फ उठाने का मौका मिलेगा। IRCTC की ओर से कहा गया है कि कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में स्थानीय व्यंजन परोसने की योजना पर काम किया जा रहा है और जुलाई के दूसरे सप्ताह से इसकी शुरुआत होने की उम्मीद है।
कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में खाना
IRCTC के एक अधिकारी ने बताया कि ‘जो लोग कटरा-श्रीनगर रेल यात्रा के दौरान स्थानीय भोजन का स्वाद चखना चाहेंगे, उन्हें नाश्ते में अम्बल कद्दू, बबरू और जम्मू पराठा दिया जाएगा। साथ ही दोपहर के खाने में पनीर चमन, कश्मीरी दम आलू और जम्मू राजमा जैसी स्थानीय डिश सर्व की जाएंगी’
आपको बता दें आईआरसीटीसी की ओर से प्रीमियर ट्रेनों में लोकल व्यंजनों को बढ़ावा देने का निर्णय किया गया है। जिसके तहत ये फैसला लिया गया है। अभी तक कटरा-श्रीनगर वंदे भारत ट्रेन में नॉर्मल खाना ही सर्व किया जा रहा है। लेकिन अब यात्री जम्मू कश्मीर के लोकल जायके का भी स्वाद ले पाएंगे। यात्रियों को जो खाना दिया जाएगा उसका चुनाव आईआरसीटीसी के अधिकारियों ने जम्मू कश्मीर की फेमस दुकानों, होटलों, जैसे नाथू, हॉलिडे इन, जेडब्ल्यू मैरियट और आईटीसी से बात करके सबसे लोकप्रिय स्थानीय व्यंजनों का चयन किया है।
कश्मीरी के फेमस स्थानीय व्यंजन
अंबल कद्दू, जिसे कद्दू का अंबल भी कहा जाता है। ये कद्दू से बनी एक फेमस डोगरा डिश है। जिसका स्वाद खट्टा मीठा होता है। अंबल कद्दू शादी जैसे फंक्शन में बनाया जाता है। वहीं नाश्ते में शामिल की गई बबरू डिश पहाड़ी इलाकों में स्वाद से खाई जाती है। ये भरवां पूरी की तरह होती है। लंच में शामिल पनीर चमन और कश्मीरी दम आलू देश-विदेश में फेमस हैं। खासबात ये है कि आपको इस खाने में स्थानीय मसालों का स्वाद और जायका मिलेगा।
आपको बता दें जो लोग लोकल खाना नहीं चाहते हैं उनके लिए दूसरे नाश्ते का विकल्प होगा जिसमें उपमा, पोहा, वेज कटलेट जैसी चीजें शामिल होंगी। इससे पहले वंदे भारत और राजधानी एक्सप्रेस जैसी ट्रेनों में IRCTC की ओर से लोकल खाने का विकल्प कई रूट्स पर शुरू किया जा चुका है।