पेड़े की रेसिपी
कृष्ण जन्माष्टमी के दिन लोगों के घरों में अलग-अलग तरह की मिठाइयां बनती हैं। कुछ लोग बूंदी के लड्डू बनाते हैं, तो वहीं कुछ लोग नारियल की मिठाई बनाते हैं, तो वहीं कुछ लोग लड्डू गोपाल के लिए पेड़े बनाते हैं। अगर आप भी भगवान कृष्ण के लिए भोग में पेड़े बनाना चाहते हैं, तो आपको आधा किलो खोया, 60 ग्राम घी, आधा किलो चीनी पाउडर और थोड़े से इलायची पाउडर की जरूरत पड़ेगी।
पहला स्टेप- पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले आपको खोया तैयार करना होगा। खोया बनाने के लिए आपको दूध को बॉइल करते हुए तब तक लगातार चलाते रहना है, जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए।
दूसरा स्टेप- अब एक पैन में घी डालकर गर्म कर लीजिए। इसके बाद आपको इस पैन में खोया एड कर इसे तब तक भूनना है, जब तक ये लाइट ब्राउन कलर का न हो जाए।
तीसरा स्टेप- अब आप इस मिक्सचर में थोड़ा सा इलायची पाउडर भी मिला लीजिए। इलायची पाउडर पेड़े के टेस्ट को कई गुना बढ़ा सकता है।
चौथा स्टेप- जब ये मिक्सचर ठंडा हो जाए, तब आपको आखिर में इसमें चीनी मिला लेनी है। आपका पेड़ा लगभग बनकर तैयार है।
पांचवां स्टेप- आपको इस मिक्सचर से छोटे-छोटे पेड़े तैयार कर लेने हैं। अब आप इन पेड़ों से भगवान कृष्ण को भोग लगा सकते हैं।
यकीन मानिए घर पर बनाए गए इन पेड़ों का स्वाद बाजार की मिलावट वाली मिठाइयों के स्वाद से कई गुना बेहतर होगा। इस जन्माष्टमी पेड़े बाजार से खरीदने की जगह, घर पर बनाकर देखें। लड्डू गोपाल भी जन्माष्टमी के दिन आपके हाथ से बने पेड़े के भोग से खुश हो जाएंगे। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि इस रेसिपी को फॉलो कर पेड़े बनाने में एक से डेढ़ घंटे का समय चाहिए।