ত্যাগের মহিমায় পশু কোরবানি করা হয়। তবে কোরবানির ঈদে অন্য যেকোনও সময়ের চেয়ে বেশি মাংস খাওয়া হয়। গরুর মাংসে আছে উচ্চ মানের প্রোটিন। এর অনেক উপকারিতা যেমন আছে, তেমনই অতিরিক্ত খেলে আছে নানা ঝুঁকি। তবে পরিমিত খেলে কিংবা নিয়ম মেনে খেলে স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখা দেওয়ার আশঙ্কা অনেকটাই কম।
পুষ্টিবিদদের মতে, প্রতিদিন একজন সুস্থ ব্যক্তি কতটুকু প্রোটিন খাবেন— সেটা নির্ভর করে ওই ব্যক্তির আদর্শ ওজনের ওপরে। একজন… বিস্তারিত