পথচলতি লোকজনকেও খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে সচেতন করা হয়। জেলা জুড়ে পানীয় জল, কাসুন্দি, আচারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ফাস্ট ফুড সেন্টার চালিয়ে রমরমা ব্যবসা করছেন অনেক ব্যবসায়ী। কিন্তু সকলের কি খাদ্য সুরক্ষার প্রয়োজনীয় কাগজপত্র থাকে? উত্তর না। প্রয়োজনীয় সরকারি কাগজপত্র না নিয়েই অনেক ক্ষেত্রে নকল খাদ্য সামগ্রীর ব্যবসাও চলছে।
ফলে ক্রেতারা যেমন ঠকছেন, তেমনই খাদ্য সুরক্ষা থেকেও বঞ্চিত হচ্ছেন। অন্য দিকে লাইসেন্স না নেওয়ায় সরকারেরও উপার্জন হচ্ছে না। এ দিন গোবরডাঙার নকপুল বাজারে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের আধিকারিকরা লাইসেন্সিং মেলায় এ নিয়ে ব্যাবসায়ীদের সচেতন করেন। অনেকে আবেদনও করেছেন।
খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিক শুভব্রত দাস বলেন, ‘যদি কোনও ব্যবসায়ী খাদ্য সুরক্ষার লাইসেন্স বা রেজিস্ট্রেশন সার্টিফিকেট ছাড়াই ব্যবসা করেন, সেক্ষেত্রে ছ’মাসের জেল ও নগদ টাকা জরিমানার নিদান রয়েছে।’ স্থানীয় বাসিন্দা কাজল সেন বলেন, ‘এ বিষয়ে অবগত ছিলাম না। তবে প্রশাসনের উদ্যোগে অনেক কিছুই জানতে পারলাম। এ জন্য দপ্তরের আধিকারিকদের সাধুবাদ জানাই।’