बैंगन के चिप्स रेसिपी
आजकल के बच्चे सब्जी नहीं खाते है। सब्जियां शरीर के लिए बहुत जरूरी होती हैं। सब्जियों में भरपूर विटामिन, मिनरल और दूसरे पोषक तत्व होते हैं। लेकिन सेहत से खिलवाड़ करने वाले जंक फूड शरीर को कई बीमारियों की ओर धकेल देते हैं। लेकिन सवाल है कि सब्जियों को बच्चों को कैसे खिलाएं। इसी का हल आज हम आपके लिए लेकर आए है। चिप्स खाना बच्चों को खूब पसंद होता है। बच्चे आलू और केले के चिप्स खूब शौक से खाते हैं। आप चाहें तो दूसरी सब्जियों से भी चिप्स बना सकते हैं। जी हां आप गोभी, आलू और बैंगन (Eggplant) के भी चिप्स बना सकते हैं। अगर आपने कभी बैंगन के चिप्स नहीं बनाएं हैं तो हम आपको बता रहे हैं। बैंगन के चिप्स खाने में बहुत टेस्टी लगते हैं और इन्हें फटाफट बनाया जा सकता है। जानिए बैंगन के चिप्स बनाने की आसान रेसिपी।
बैंगन के फायदे
बैंगन में पोटेशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट होते है। बैंगन आपको ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद करता है। बच्चे हों या बड़े बैंगन सभी के लिए फायदेमंद है। लेकिन लोग इसको खाना पसंद नहीं करते हैं। बैंगन के चिप्स बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है। आप झटपट बैंगन के चिप्स घर में बना सकते हैं।
बैंगन के चिप्स के लिए सामग्री
आधा किलो बैंगन
जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च
लाल मिर्च
बैंगन के चिप्स की रेसिपी
पहला स्टेप- बैंगन को अच्छी तरह से धो लें और साफ कर लें। अब बैंगन को पतले और गोल आकार में काट लें। अब कटे हुए बैंगन को थाली में फैला ले और इस पर तेल लगा ले।
दूसरा स्टेप- तेल के बाद बैंगन के टुकड़ों पर नमक और मिर्च लगाएं। इसको मिक्स कर लें और 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
तीसरा स्टेप- एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें। अब बैंगन को तेल में डाल दें। चिप्स को क्रंची करने के लिए आप इसे 5 मिनट तक तले हल्के ब्राउन होने तक आप इ्न्हें तलते रहें।
चौथा स्टेप- लीजिए तैयार हैं एकदम क्रिस्पी और गरमा-गरम बैंगन के चिप्स। इन चिप्स को एक प्लेट में डालकर बच्चों को सर्व करें।
पांचवां स्टेप- अगर हेल्थ कॉन्शियस है तो तलने की जगह एयर फ्राई कर सकते हैं। एयर फ्राइड चिप्स भी खाने में काफी टेस्टी होते हैं।